Mais uma receita guardada há bastante tempo à espera da oportunidade perfeita para ser experimentada por aqui. Descobri esta receita no site da Thermomix España mas é uma receita do blog Cosas de Chari e só depois de ver o post é que tive a certeza que deveria logo ter tirado duas formas de pudim. Se tivesse olhado mais atentamente para as quantidades de cada porção, teria percebido logo! Enfim...
Portanto, se experimentarem preparem-se para utilizar, pelo menos, duas formas para pudim ou usar várias formas individuais. Preferia usar só uma porque aí teria a certeza de que as quantidades de cada camada estariam certíssimas e obteria o efeito desejado, assim fiz a olho rezando para que corra bem.
Entre cada camada tem que se esperar algum tempo para um final feliz. Caso contrário, os chocolates envolvem-se uns nos outros e fica um pudim de três chocolates mas todo misturado, ao invés das três camadas pretendidas.
(Já deu para perceber que foram muitas as peripécias ao aventurar-me neste pudim...)
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite
150 g de chocolate branco
150 g de açúcar (opcional)
600 g de natas (3 pacotes)
3 pacotes de cuajada
750 g de leite Terra Nostra
Preparação Thermomix-Bimby:
Nota prévia: Ao colocar o chocolate partido em pedaços no copo da Bimby, dar 4 toques de Turbo antes de adicionar os restantes ingredientes. Se o chocolate não estiver bem partido, diminuir a velocidade para 1 ou 2 ao ferver a mistura. (E convém estar por perto.)
Colocar no copo o chocolate negro partido em quadrados, 1 pacote de cuajada, 1 pacote de natas, 75 g de açúcar e 250 g de leite. Programar 5 min/ 90º /vel 3.
Deitar o preparado na forma de pudim e reservar.
Colocar no copo o chocolate de leite partido em quadrados, 1 pacote de cuajada, 1 pacote de natas, 75 g de açúcar e 250 g de leite. Programar 5 min/ 90º /vel 3.
Deixar arrefecer, deitar o preparado na forma de pudim, por cima da camada anterior, e reservar.
Colocar no copo o chocolate branco partido em quadrados, 1 pacote de cuajada, 1 pacote de natas, 75 g de açúcar e 250 g de leite. Programar 5 min/ 90º /vel 3.
Deixar arrefecer, deitar o preparado na forma de pudim, por cima da camada anterior, e deixar arrefecer.
Colocar no frigorífico, pelo menos. 4 horas antes de servir.
tempo de preparação: 1h
dificuldade: **
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: chocolate
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