receitas | sumo detox

Não fiquei indiferente aos sumos detox mas optei por somente experimentar uma receita de nutricionista. Por isso, para o meu primeiro sumo detox escolhi a primeira receita do livro Sumos e Águas Detox da nutricionista Lillian Barros.

O livro faz a introdução a esta nova moda e explica as vantagens dos sumos e como devem ser consumidos, além de estar dividido em capítulos temáticos.

Este sumo em específico é explicado passo a passo. Em vez da água, pode-se usar-se outro líquido, como água de côco ou uma infusão mas arrefecida.

Confesso que, por não estar habituada a este tipo de sumos, achei o sumo muito espesso e acabei por adicionar no meu copo infusão de hortelã-menta para ficar mais líquido.

O importante nos sumos detox é terem um toque de fruta para um sabor agradável; a textura dos legumes, raízes ou crucíferas para a sua cremosidade; uma base líquida adequada e fibras usando frutos e/ou legumes com casca ou com a adição de sementes, farelo ou outros cereais não refinados.

Mas, um sumo detox não é uma refeição ou um substituto de uma refeição, apesar de uma pessoa se sentir saciada (e cheia) após beber um copo de um sumo detox.

~ sumo detox ~

*receita do livro Sumos e Águas Detox da nutricionista Lillian Barros

Ingredientes:
2 mãos cheias de espinafres baby leaf
2 laranjas (descascadas e sem caroços)
½  pepino com casca (ou 3-4 floretes de brócolos)
1 maçã com casca (sem caroços)
2 cenouras (descascadas)
200 ml de água mineral fresca
1 c. sopa de sementes de linhaça
1 c. sopa de bagas goji

Preparação Thermomix-Bimby TM31:
Lavar todos os legumes e descascar as laranjas e a cenoura. Cortar os legumes e os frutos em pedaços.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a água e triturar grosseiramente 30 seg/ vel 5.
Adicionar a água e programar 2 min/ vel 9.
Servir de imediato.

tempo de preparação: 5min
dificuldade:*
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: espinafres

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