Gosto bastante da textura com que fica a bola de carnes do livro base e é uma receita que vou repetindo com regularidade. Normalmente, faço com chouriço e linguiça e, às vezes, até um pouco de queijo ripado. A versão de hoje foi com linguiça, feta e manjericão.
Já estamos em Junho, mês dos Santos Populares, mês de manjericos. Como (ainda) não tenho um manjerico em casa, resolvi aromatizar as bolas com manjericão.
