receitas | waffles para o pequeno-almoço

A primeira receita que experimentei na nova 'waffleira' correu tão bem que andámos que tempos a limpar a máquina nova. Era uma receita com banana e cacau e, em teoria, muito boa. Tão boa que enjoei banana madura em massas. Depois deste falhanço monumental, voltei a pesquisar receitas simples para experimentar e, se possível, diferentes da primeira receita de waffles que fiz. Mas, eis que tropecei nesta receita do Jamie Oliver de waffles. Como muitas das receitas do Jamie, é simplicíssima e rápida. Além disso, só leva 1 ovo e até pode ser feita na noite anterior para, de manhã, ser só aquecer a máquina de waffles e começar a fazer waffles. Outra das vantagens desta receita é que tanto pode ser usada para waffles doces como salgados.

Uma das diferenças da massa das panquecas para a massa de waffles é, nos waffles, as claras serem batidas em castelo para serem mais fofos. Nesta receita, consegue-se isso com a farinha com fermento e ainda uma colher de chá de fermento.

~ waffles para o pequeno-almoço ~

*receita de Jamie Oliver - Magazine

Ingredientes:
150 g de farinha com fermento
1 c. chá de fermento
1 c. chá de açúcar
1 ovo
240 ml de leite meio-gordo
raspa de 1 laranja ou limão (opcional)
extracto de baunilha (opcional)

Preparação tradicional:
Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar até obter uma mistura homogénea.
Verter o preparado para a máquina de waffles e deixar até estarem douradas.

Preparação Thermomix-Bimby TM31:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e misturar 30 seg/ vel 3.
Verter o preparado para a máquina de waffles e deixar até estarem douradas.

tempo de preparação: 15min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: leite

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