receitas | bolinhos de laranja

Desde que começou a época das laranjas que tido esta receita marcada na TeleCulinária Especial Robot de Cozinha - 100 melhores receitas originais. Aliás, a revista tem estado aberta na estante com esta receita há cerca de um mês mas a falta de tempo, o cansaço ou a falta de laranjas em casa tem adiado a sua confecção. Como recentemente trouxe umas laranjas biológicas do Algarve, a receita não podia esperar mais!
Os bolinhos ficam densos mas húmidos. Deveria ter acrescentado mais um pouco de fermento porque a laranja que usei era enorme, quase do tamanho de uma toranja. Ainda juntei vinho do Porto para lhes dar um toque diferente.

~ bolinhos de laranja ~

receita adaptada da TeleCulinária Especial Robot de Cozinha - 100 melhores receitas originais

Ingredientes:
1 laranja
250 g de açúcar (amarelo)
100 g de margarina
4 ovos
250 de farinha
1 c. chá de fermento
1 c. sopa de vinho do Porto (branco) - opcional

Preparação Thermomix-Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180 º C e untar as formas. Reservar.
Retirar a casca da laranja com um descascador de legumes para obter somente o vidrado da casca (sem a parte branca).
Colocar no copo a casca de laranja com o açúcar e pulverizar 15 seg/ vel 7.
Adicionar a laranja em pedaços sem caroços, a margarina e os ovos e bater 30 seg/ vel 6.
Juntar a farinha e o fermento, envolver com a espátula e bater 30 seg/ vel 6.
Dividir o preparado pelas formas e levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até o palito sair seco.
Deixar arrefecer e servir.

tempo de preparação: 45min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: laranja

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