receitas | panqueca com morangos {honey cloud pancakes}

E que tal começar o fim-de-semana com panquecas e morangos? A inspiração veio do Pinterest onde encontrei uma receita de honey cloud pancakes mas como me desagrada usar só meio ovo (quando não tenho planos para usar o resto), acabei por modificar a receita usando os ovos inteiros.
A massa fica com uma textura maravilhosa semelhante ao flognarde. Acredito que ficaria ainda mais fofa usando 1 ovo e uma clara. Recomendo o uso de uma frigideira que possa ir ao forno e não o wok como eu usei.

~ panqueca com morangos ~ 

* receita adaptada: honey cloud pancakes - things we make

Ingredientes:
4 morangos grandes
¼ cup de farinha
¼ cup de leite à temperatura ambiente ou morno
2 ovos grandes
1 pitada de sal
2 c. sopa de mel
¼  c. sopa de extracto de baunilha
1 c. sopa de manteiga

Preparação Thermomix-Bimby:
Lavar os morangos e cortá-los em quartos. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Colocar os restantes ingredientes no copo e misturar 30 seg/ vel 5.
Untar uma frigideira ou forma. (Usei o wok, o que não foi a melhor escolha.)
Deitar a massa no wok com os morangos.
Levar ao forno cerca de 20 minutos até a massa estar cozida.
Servir ainda morno.

tempo de preparação: 35min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: morangos

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